Le Agave sono in gran parte piante monocarpiche con foglie sessili.

Il genere Agave, pianta originaria delle zone desertiche dell’America, fa parte delle Agavaceae; queste piante sono in gran parte monocarpiche (la fioritura avviene una sola volta nella vita). Le Agave hanno foglie sessili disposte a rosetta, lanceolate, inoltre sulla cima hanno un grosso aculeo e molto spesso sono spinose ai lati. I fiori di questa pianta hanno sei petali e sei stami, e si dispongono in infiorescenze a pannocchia. Le agavi impiegano dai 10 ai 30 anni e passa per diventare adulte e di conseguenza per fiorire.

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